Как найти оптимальную дозировку утилитарности интерьера и декора, создающего эмоциональное воздействие на посетителей ресторана. При проектировании дизайна интерьера для фаст-фуда эта задача осложняется скромным бюджетом на квадратный метр, а также большими неуютными площадями будущего заведения.
Однако, эволюция фаст-фудов налицо: от безликого интерьера, задача которого заставить посетителя быстро съесть пищу и покинуть заведение, освободив место следующему желающему, - до нового продукта, где посетитель получает эстетическое удовольствие.